【摘要】
塑料聚合物廣泛應用于食品包裝行業，最常用于水果、蔬菜等新鮮農產品。、水果沙拉包裝等。MAP(氣調包裝)是一種創新flexpak通過改變包裝產品周圍的氣體，技術使產品在預期的保質期內保持新鮮和有吸引力。改變包裝食品周圍的氣氛可以改善食品的視覺、質地和營養吸引力，以及在食品中使用化學品、與防腐劑或穩定劑相比，它被認為是最小的加工過程。
什么是MAP包裝？
塑料聚合物廣泛應用于食品包裝行業，最常用于水果、蔬菜等新鮮農產品。、水果沙拉包裝等。MAP(氣調包裝)是一種創新flexpak通過改變包裝產品周圍的氣體，技術使產品在預期的保質期內保持新鮮和有吸引力。改變包裝食品周圍的氣氛可以改善食品的視覺、質地和營養吸引力，以及在食品中使用化學品、與防腐劑或穩定劑相比，它被認為是最小的加工過程。
如何提高食品的安全性和保質期？
食品氣體調節包裝保存的基本原理是用保護性氣體代替包裝中的空氣，使食品放置在保護性氣體環境中，抑制和保存導致食品腐敗的細菌和霉菌的生長繁殖，保護鮮肉的顏色，延緩新鮮水果和蔬菜的老化過程，延長食品的保質期。
MAP包裝的應用
一、鮮活水產品
鮮魚和水產品是含水量高的易腐食品。厭氧菌是新鮮水產品在低溫儲存過程中的腐敗因素之一，會產生對人體健康有害的毒素。新鮮氣體O2、CO2、N2和其他氣體組成。脂肪魚的氣體調節包裝是導致脂肪氧化酸腐敗的主要因素，保護氣體免受腐敗的影響CO2和N2等氣體組成。新鮮水產品的氣體調節包裝為0~4℃保質期為15~30天，視品種和新鮮度而定。為了保持包裝中的氣體濃度，包裝膜必須是高阻氣的復合塑料膜。
二、鮮肉和家禽
新鮮豬肉、牛羊肉的保鮮需要保鮮和鮮肉的紅色。O2將肉中的肌紅蛋白氧化成氧合肌紅蛋白，肉呈鮮紅色。真空包裝等缺氧包裝，肉中的氧合肌紅蛋白被還原為肌紅蛋白，肉呈淡紫色，會被消費者誤認為陳腐肉，影響銷售。新鮮豬肉氣體包裝的保護氣體CO2、O2等氣體成分。高濃度的氧氣能保持新鮮豬肉的紅色，二氧化碳氣體用于防腐。
三、新鮮水果和蔬菜
果蔬收獲后，仍保持吸收O2、排出CO2、代謝呼吸活動。如果包裝中有內容。O2含量降低，CO2、隨著含量的增加，水果和蔬菜可以保持微弱的有氧呼吸，延緩新鮮水果和蔬菜的老化過程，降低代謝率，延長儲存期。
四、熟食
西式灌腸和魚、蝦、保存中式熟食，如肉類，需要防腐保鮮。
五、烘焙食品
烘焙食品的變質主要是發霉，需要防霉保存。通過保護氣體來保護氣體CO2和N2等氣體成分。20歲的氣調蛋糕(不含奶油蛋糕)~25℃的保質期為20~30天。30~35天月餅氣調包裝℃保質期為90~120天。為了保持包裝中的氣體濃度，包裝膜必須是高阻氣的復合塑料薄膜。
總之，氣調包裝(MAP)延長包裝食品保質期的有效方法。
MAP包裝的優點？
?較長的保質期和保存周期
?更好地控制產品
?賣方可以保證產品質量
?更多的產品可用性
?制造能力更好
如何利用激光技術制作氣調包裝？（MAP）？
氣體調節包裝的應用主要利用了塑料薄膜的高蒸發性。這種包裝旨在在包裝中的氣體之間找到一個適當的平衡，以減少食物的腐敗過程。由于每種新鮮農產品都有不同的代謝過程，因此選擇正確的薄膜類型來優化包裝內外的氣體交換是至關重要的。
然而，在進入和離開包裝產品的氣體之間，許多薄膜并沒有建立正確的關系。所以能做些什么呢？
激光微穿孔
這個問題可以解決。它可以在塑料薄膜表面形成微孔。根據激光頭的穿孔尺寸(范圍從50到200微米不等)，進出氣流可以控制，以保持包裝中氣體和濕度之間的適當平衡。
沖孔包裝的優點是操作方便，也適用于包裝企業提供不同類型產品的OEM服務。每個人都需要根據自己的特點進行包裝。為了實現包裝中氣體的適當平衡，必須對每種產品進行定制包裝。激光設備可以優化整個生產周期。每個產品都可以包裝，無需更換任何機器；只需通過激光控制軟件進行簡單的參數設置和操作。微穿孔包裝也廣泛應用于沃爾瑪。你想創新你的包裝嗎？
微穿孔、宏觀穿孔和激光穿孔有什么區別？
食品包裝對誘導食品浪費非常重要。微型食品包裝、包裝采用宏觀和激光穿孔，延長保質期，提高產品的保濕性。所有產品對延長保質期有不同的要求。
激光MAP(氣調包裝)的應用是什么？
1、MAP生產袋
2、MAP流動纏繞膜
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